Benquerença

Chef: Paulo César Vieira Osterne

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Qualidade dos ingredientes, equilíbrio de sabores, pontos de cocção e originalidade

Organização no prato, cores, contraste, utensílios e estética

Cordialidade, conhecimento sobre o cardápio, agilidade e profissionalismo

Conforto, limpeza, iluminação, decoração e climatização do espaço